港式/澳式/臺(tái)式/粵式(圖)|冰激凌蛋筒機(jī)器|蛋卷機(jī)：

技術(shù)參數(shù)

1、外形尺寸：長×寬×高：1950×620×1680   

2、加熱功率：10Kw/380V/220v   

3、傳動(dòng)功率：1.1Kw   

4、輸入電源：380v/220V   

5、產(chǎn)量：600-800支/小時(shí)   約240-280kg/天

蛋卷機(jī)、燃?xì)獾熬頇C(jī)、六面燃?xì)獾熬?、蛋卷脆皮機(jī)，脆皮機(jī),豪華脆皮機(jī),蛋筒機(jī)，蛋卷機(jī)，豪華蛋卷機(jī)適用于加工冰淇淋松脆蛋卷筒。原料配方，以精面粉為主要原料，加入適量食用油、糖、雞蛋、水等調(diào)和而成，調(diào)整原料配方，可制作蛋卷及華夫片等可食食品。適合小型食品廠用來專門烘制油、糖含量較高的面制薄餅。

自制香脆蛋卷的四大秘訣：

一、蛋液一定要分次加入，因?yàn)榈包S中含有油脂，一次性加入全部的蛋液，會(huì)使蛋糊造成水油分離，無法拌勻。

二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開，（根據(jù)放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定）否則沒有成熟的蛋卷會(huì)被撕破，無法形成完整的蛋餅狀。

三、烘烤蛋卷時(shí)要用小火，前后左右多翻動(dòng)幾次，這樣上色才會(huì)均勻。

四、糖的份量不要過度減少，否則會(huì)影響蛋卷的脆度和上色。

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